" Ca s'passe comme ça,
chez Mc Dollars "
25000. Le 19 août
1999, Mc Donald's inaugurait son 25000ème restaurant
dans le monde! C'est en réalité la première
enseigne au monde, loin devant 7-Eleven (18700 supérettes),
BP-Amoco (16000 stations-services) et surtout son concurrent
Burger King (10300 restaurants). Mc Do est ainsi une de ces
supers-multinationales qui ont un poids financier tellement
important que rien ne leur résiste: tous les pays plient
l'échine devant le monstre avide de dollars.
Avec 200 milliards de chiffres d'affaires, Macro-Dollars s'impose
maintenant dans 115 pays du globe [sa dernière conquête
étant l'Asie Centrale en Mai 1999] et se trouve désormais
être le premier employeur privé du monde. Là,
on a sérieusement de quoi s'inquiéter, vous pouvez
me croire! La machine Mc Profit applique partout les mêmes
méthodes: recrutement, formation, organisation du travail,...
Les conditions de travail sont déplorables -le mot est
faible!- et expliquent le départ de plus de la moitié
des nouvelles recrues au bout de seulement 1 semaine! Croyant
entrer dans une multinationale, les équipiers (nom donné
à l'employé de base) découvrent un climat
de PME, et pas des plus sociales: "un stress à la
fois de petite boîte et de management à l'américaine"
résume un délégué syndical de la
CFDT. Car la firme a exporté des méthodes de management
et des conditions de travail qui sentent l'Amerikkke, pour le
meilleur et surtout...pour le pire!
La grande majorité des salariés, sont des jeunes
(les deux tiers ont moins de 21 ans) entrant à peine
sur le marché du travail. Les postes sont aussi largement
ouverts aux "oubliés du marché" comme
les minorités ethniques Noirs et Latinos aux Etats-Unis
et aux jeunes issus de l'immigration en France. En bref, Mc
Dollars puise dans une main-d'œuvre inépuisable, corvéable
à merci car ayant peu de chances de trouver du travail
autre part et donc peur de se faire renvoyer. Ils se vantent
ainsi d'employer du personnel sans qualifications, dès
la sortie de l'école, et sans discrimination de sexe
ni de race. La réalité, c'est que la seule chose
qui les intéresse est de recruter de la main-d'œuvre
à bon marché, pas trop bruyante et de pouvoir
l'exploiter comme bon lui semble! Les "Mc Jobs" sont
très pénibles , payés au SMIC et exigent
surtout une grande disponibilité: pour 20 heures hebdomadaires
prévues par contrat ( or 80% des équipiers français
travaillent à temps partiel ), il faut libérer
60 heures, afin de répartir les roulements des équipes,
car Mc Shit réalise la majorité de son chiffre
d'affaires de 11h30 à 14h30 et de 19h30 à 21h30.
En clair, sur 20 heures de travail normalement prévues,
Mc Exploiteur monopolise ses employés au restaurant environ
40 heures de plus (durant leur temps libre) pour qu'ils soient
disponibles quand les clients arrivent en nombre!"On nous
convoque, mais on reste en salle de repos et on va pointer en
fonction de l'affluence". Il y a donc une flexibilité
TOTALE des salariés et un respect quasi-inexistant de
la vie privée des équipiers: exploité chez
Mc Do, un métier d'avenir?
Au fur et à mesure de sa formation, le novice comprend
que Mc Do n'est rien d'autre qu'une immense pompe à fric
où la dignité humaine n'a pas de place. Les équipiers
sont en réalité soumis à une pression quasi-permanente.
Un détail qui en dit long: leurs pantalons d'uniforme
n'ont pas de poches au cas où ils seraient tentés
d'y glisser les mains pour souffler deux minutes. Car ici, "if
you've got time to lean, you've got time to clean": si
vous avez le temps de faire une pause, vous avez le temps de
nettoyer!
Ces principes sont constamment serinés à l'équipier.
Par son chef d'équipes, chargé d'encadrer les
nouveaux. Par son "swing manager", responsable d'une
zone. Par son manager, responsable, lui, de l'ensemble du restaurant.
Voire par le directeur (le "store manager") en personne.
La pompe à fric pousse aussi les équipiers à
se surpasser et les encourage dans la voie de la concurrence:
"on se lance des défis, entre caissières"
raconte une nouvelle. Là aussi, Mc Dollars a fait fort:
un voyant lumineux (le "skim") clignote sur la caisse
à partir d'un certain chiffre réalisé -par
exemple 5000 francs en deux heures. Tout est fait pour maintenir
chez les caissier-e-s une cadence effrénée! La
pression est totale: "Comme je faisais plein d'erreurs,
le directeur est venu contrôler ma caisse par surprise.
J'ai fondu en larmes" rajoute la petite nouvelle. C'est
tout juste si chaque équipier-e-s n'a pas une oreillette
avec un slogan du style "Plus vite...souris...vends"
qui passe en boucle tout au long de la journée! [ De
toute manière, c'est du pareil au même avec la
pression que subissent les employés! nda ] Et encore!
Comme si cela ne suffisait pas, il faut compter avec les contrôles
des inspecteurs Mc Do, de faux clients qui notent la qualité
du service: la caissière est-elle souriante? A-t-elle
proposé une portion de frites au client qui voulait se
contenter d'un Big Mac? "L'heure de visite et le numéro
de la caisse seront notés par le client-mystère
à chaque contrôle: nous saurons par conséquent
qui était derrière la caisse à ce moment-là"
explique un manager à ses nouvelles recrues. Vous pouvez
ainsi vous faire réprimander pour avoir conclu votre
commande d'un "Ce sera tout?" au lieu de "Et
avec ceci?"... A peine croyable, mais pourtant vrai.
Finalement, les conditions de travail et de salaire sont extrêmement
mauvaises (travailler le soir et les week-ends; faire de longues
pauses dans la chaleur, le bruit et les mauvaises odeurs; salaires
bas et chances de promotion quasi-nulles) mais encore, c'est
sans compter sur la répression anti-syndicale! Certes,
en France, en Scandinavie et en Allemagne, la chaîne a
su s'adapter aux "coutumes locales"...mais il a fallu
du temps! "Mc Do ne bouge que si ses entorses au droit
social risquent de ternir son image" explique Tony Royle,
spécialiste des firmes U$ en Europe. Ainsi, un accord
autorisant la représentation syndicale a été
signé en Octobre 1996, soit dix-sept ans après
la première ouverture! ( Et encore, cet accord ne concerne
qu'un établissement Français sur dix! nda ) Mais
aux Etats-Unis, le syndicalisme est toujours tabou: il y a quelques
années à San Francisco, Mc Donald's utilisait
des détecteurs de mensonge lors de l'embauche pour savoir
si les nouveaux recrutés avaient ou non une appartenance
syndicale, ou une sympathie pour les syndicats. En Angleterre,
Mc Merde se vante de n'employer aucun travailleur syndiqué
et un dirigeant a par exemple déclaré qu'informer
les syndicats quant aux conditions d'une rupture de contrat
du travail est une faute grave. Alors Mc Do, premier employeur
mondial? C'est étonnant comme de nos jours on joue sur
les mots... Il y a deux-cents ans, on n'avait pas eu la prétention
d'appeler un esclave un "employé".
Dans les années 90, cinq militants anarchistes du London
Greenpeace (rien à voir avec la multinationale Greenpeace)
ont été poursuivi par la firme Mc Donald's à
la suite d'une distribution d'un tract intitulé "Ce
qui ne va pas chez Mc Donald's? Ce qu'ils ne veulent pas que
vous sachiez". Le tract dénonçait les pratiques
odieuses que la firme emploie partout dans le monde [notamment
la destruction de l'environnement, la publicité abusive,
l'esclavage des salariés,...]. Ainsi, lors du procès
qui s'ensuivit (le procès "Mc Libel"), où
deux des cinq écolos furent attaqués pour diffamation,
le véritable visage de l'enseigne apparut au grand jour.
Mais si le juge a donné raison aux 2 militants en ce
qui concerne leurs accusations de publicité immorale
et de mauvais traitements envers les animaux, il les a condamné
sur d'autres points abordés dans la brochure (1). Il
est à noter que Helen Steel et Dave Morris ont commencé
le procès sans un penny en poche (l'une est chômeuse,
l'autre travaille à temps partiel!) et sans avocat car
l'aide judiciaire leur aura été refusée.
En face, Mc Impérialisme déploie toutes ses troupes
d'avocats et engagera des détectives privés, afin
d'infiltrer et de déstabiliser le groupe d'anars, proposera
des ententes à l'amiable, essaiera d'étouffer
l'affaire qui commence à être un peu trop médiatisée...
Le procès Mc Libel se terminera finalement, le 19 Juin
1997, par la condamnation des deux militants à verser
570 000 francs à l'enseigne... Ce procès, qui
fut le plus long de toute l'histoire de la justice Anglaise
aura en fait été le procès de Mc Menteur,
au cours duquel seront révélées plusieurs
informations confidentielles ("Nous ne sommes pas ici pour
nourrir les gens" affirme un document secret de Mc Do rendu
public lors du procès) et mettront à mal la compagnie.
En France, la filiale française enverra un fax à
ses 746 restaurants leur intimant l'ordre de "décliner
toute demande de renseignement" et se comportera désormais
comme une forteresse assiégée.
Or pour adoucir l'image de multinationale sans âme qui
lui colle à la peau depuis un tel procès, Mc Manipulateur
multiplie les actions humanitaires et d'aide à l'enfance.
Depuis 1974, l'enseigne a ouvert dans le monde 195 foyers, les
"maisons Ronald Mc Donald" qui accueillent les familles
d'enfants hospitalisés: alors, n'a-t-il pas un coeur
d'ange, ce Ronald? A vrai dire, pour nous faire avaler des conneries
pareilles, il va falloir repasser!
Mc Do, roi de la manipulation et du mensonge, consacre en réalité
12 MILLIARDS de francs pour son budget marketing à l'échelle
mondiale. Sa publicité est presque entièrement
ciblée sur les enfants: elle leur montre Mc Donald's
comme un endroit joyeux (comme un cirque, avec un clown comme
mascotte), où on distribue pour tout le monde et à
toute heure des hamburgers et des frites. Bien entendu, ni l'appétit,
ni la nécessité, ni l'argent ne font partie du
monde "innocent" de Mc Donald's. " Nous sommes
le restaurant de la famille, et les enfants sont la colonne
vertébrale de ce positionnement", "Gardez en
mémoire que les enfants exercent une influence phénoménale
quant au choix des restaurants, ce qui signifie que vous devrez
faire tout votre possible pour que les enfants aiment Ronald
et Mc Donald's (2): la firme sait parfaitement quelle pression
cela exerce sur les personnes qui ont à s'occuper d'un
enfant: difficile de ne pas céder à cette façon
facile de le satisfaire... "Votre enfant a 5 ans? Alors
il connait sans aucun doute Ronald McDonald et le Happy Meal"
nous dit Tom Kettle (vice-président du marketing international
de la compagnie). La plus grande partie du budget publicitaire
se concentre en fait sur les 3-8 ans puis sur les 8-12 ans.
Car chez Mc Donald's, le fait de prendre un repas n'a plus rien
à voir avec l'alimentation, mais devient simplement un
"amusement" (3). En effet, d'après la même
personne, "n'importe quel petit Terrien a entendu parler
du clown jaune et du menu enfant accompagné d'un cadeau".
Chacun sait que les enfants se soucient peu de la nutrition,
et les astuces publicitaires cachent le fait que cette nourriture
si attirante soit de qualité médiocre, et les
parents le savent, elle n'est même pas bon marché!
Selon la firme elle-même, "le marketing visant les
enfants est prioritaire". Mc Do explique ainsi la progression
de son chiffre d'affaires, notamment "avec le succès
des dinosaures et des figurines de Tarzan offertes avec le Happy
Meal, qui ont été la clé de la croissance
de l'enseigne au 1er semestre 1999". Commentaire du Wall
Street Journal (Peuh!): "Mac Do gagne la guerre du jouet".
No comment, je crois que ce titre est assez explicite pour démontrer
la véritable exploitation et manipulation dont les tout-petits
sont victimes...
Enfin, il ne faut pas
oublier que Mc Colonialisme participe largement au pillage et
à la destruction de certaines parties pauvres de la planète.
En effet, Mc Do représentant plusieurs milliards de dollars,
la firme a une emprise certaine sur les pays du "Tiers-monde".
En fait, son pouvoir économique est tel que les territoires
agricoles qui lui sont vendus sont des terres de qualité
volées à des paysans: les dirigeants (souvent
militaires) et les élites privilégiées
affamées de dollars n'hésitent pas à expulser
les petits propriétaires pour pouvoir vendre leurs terres
à des multinationales pleines de fric. Ainsi, on assiste
à un impérialisme des plus forts et destructeur
dans les pays pauvres. Or qui dit expulsions des paysans et
exploitants agricoles locaux -au profit des firmes occidentales-
dit obligatoirement famine accrue dans ces pays. En effet, alors
que des millions de gens meurent de faim, de larges étendues
de terres, parmi les meilleures, sont utilisées par des
multinationales occidentales pour la culture du grain, destiné
à engraisser le bétail ( 36 des 40 pays les plus
pauvres du monde exportent de la nourriture aux pays les plus
riches). Ainsi, des contrées, où la plupart des
enfants sont sous-alimentés, exportent en réalité
leurs récoltes de première nécessité
comme "aliment pour animaux". Des millions de personnes
se retrouvent alors affamées, la logique ultra-libérale
passant avant la sécurité alimentaire des populations
locales: les populations indigènes crèvent de
faim alors que leurs propres terres sont exploitées par
les grosses entreprise capitalistes!
Il est à souligner aussi que la firme Mc Murder participe
au pillage des ressources naturelles de manière effrayante!
Rendez-vous compte: chaque année, une région de
forêt tropicale de la taille de la Grande-Bretagne est
abattue ou défoliée, et brûlée. Des
millions de personnes dépendent de l'eau provenant de
ces forêts, qui absorbent l'eau des pluies et la délivrent
graduellement. En Amazonie, où il y a maintenant plus
de 100 000 ranches à bovins, les pluies torrentielles
ruissellent à travers les vallées sans arbres,
érodant le sol et emportant la terre. La terre nue, cuite
par le soleil tropical, devient inutilisable pour l'agriculture.
Or, lors du procès "Mc Libel", Mc Invader a
été forcé d'admettre qu'il utilisait du
bétail élevé sur des terres qui faisaient
partie de la forêt tropicale, empêchant ainsi la
régénération, de la forêt. Cette
pratique est une cause majeure de la déforestation; Mc
Destructeur (parmi d'autres) a donc une grande part de responsabilité
dans ce désastre pour notre environnement. En bref, non
seulement Mc Monster et de nombreuses autres compagnies contribuent
à une catastrophe écologique majeure, mais elles
expulsent aussi des tribus de leurs territoires ancestraux où
elles ont toujours vécu dans la paix, sans endommager
leur environnement, depuis des milliers d'années. C'est
un exemple typique de l'arrogance et de la perversion des multinazionales
qui cherchent sans cesse à faire de plus en plus de profit.
Sinon, toujours concernant
la destruction de notre environnement, il est à noter
qu'avec 25000 restaurants dans le monde, Mc Gaspilleur produit
(pendant seulement 1 an) 1 million de tonnes de déchets
d'emballages qui n'auront guère servi plus de cinq minutes
avant de finir dans les décharges... Pour éviter
et anticiper les attaques des personnes concernées par
leur environnement, Mc Manipulateur a innové avec les
emballages recyclables: or, derrière cette arnaque (seulement
un faible pourcentage de papier d'emballage est réutilisé)
se cache en réalité une déforestation massive.
Certes, Mc Do n'est pas le seul, mais avec 1500 kilomètres
carrés de forêt abattue par an pour elle, la firme
n'est pas en reste...
Voilà, c'est comme ça qu'ça s'passe chez
MacroDollars. Il aurait encore été possible de
parler de la "mal-bouffe" mais ce sujet passionnant
étant repris et exploité au maximum par les professionnels
de l'action médiatisée (j'ai nommé la Confédération
Paysanne et José Bové) je vais en rester là
pour le moment: je m'en voudrais de faire de la pub à
un syndicat qui, s'il a participé à quelques actions
contre Mc Meskouilles, se débrouille toujours pour que
les médias se retrouvent les premiers sur les lieux lors
d'événements (par exemple lors de l'action contre
Mc Merde à Millau...). Soulignons juste au passage que
la prolifération des firmes multinationales, avec la
mondiali$ation et tout le tralala, ne signifie pas plus, mais
moins de choix: non, Mc Conformisme, ce n'est pas la diversité.
C'est d'ailleurs ce qui fait la grande force de Mc Do: servir
dans 115 pays des produits identiques! Les méthodes de
vente, de recrutement, de formation, le calibre des frites,
la taille du steak haché, la quantité de sauce
pour chaque hamburger, le fonctionnement du restaurant, la décoration,
la présentation des menus sur un tableau lumineux (le
"menu board"), l'organisation de la cuisine, l'architecture
du bâtiment, la taille et la qualité des "buns"
(le pain des sandwichs), le temps de cuisson de chaque ingrédient,...
tout, TOUT est précisé (et gare aux contrevenants)
dans la "bible Mc Do". En effet, tout le monde doit
se plier, jour après jour, aux tables de la loi selon
Ray Kroc (ancien président de l'enseigne). Les principes
du fondateur tiennent en trois mots: Qualité, Service
et Propreté. Le QSP est décliné dans la
bible maison, "l'Operation and Training Manual", énorme
classeur de deux kilos, où tout le fonctionnement d'un
Mc Do est consigné: de la température de cuisson
des Mc Nugget's, aux procédures de nettoyage des machines
à milk-shake, jusqu'à la composition, au centilitre
de mayonnaise près, de chaque garniture de sandwichs.
Et on ne plaisante pas avec le QSP! Chaque restaurant a droit
à un check-up par trimestre. Tout est passé au
crible en 48 heures: délais d'attente, état des
cuisines et des chambres froides, comportement du personnel...
"Dans notre business, les normes, c'est sacré"
résume le patron de la filiale française. "Visitez
nos usines aux Etats-Unis, vous verrez la même chose"
confirme un des fournisseurs Mc Shit, soumis à la vision
matérialiste de la firme. Il y a donc une réelle
"uniformité planétaire" qui vise à
conditionner nos vies et à nous obliger à rentrer
dans un moule bien défini. Seules quelques concessions
aux coutumes locales -hamburger kasher en Isräel, au mouton
en Inde, au guacamole au Chili,...-font tableau d'exception
mais ne changent rien: toute la science de cette multinationale
consiste à exporter des méthodes de travail et
d'organisation qui ne considèrent pas les Hommes comme
tels mais plutôt comme des instruments (employé/client).
Le véritable conformisme dont la firme fait preuve affecte
notre vie de tous les jours, dans tous les domaines, et n'est
rien d'autre que le reflet de ce qui nous attend (dans un futur
proche) au niveau planétaire...
Chaque jour, McImmonde vend 40 millions de repas à travers
le monde et, depuis sa création, en 1955, il s'est écoulé
plus de 100 milliards de hamburgers... Alors quand on sait que
Mc Dollars "estime pouvoir encore ouvrir 17000 restaurants
dans le monde", il y a réellement de quoi s'inquiéter
face à la montée de ce clown meurtrier avide de
sang et de dollars.
CERF NOIR
(1): Il a en effet été
estimé que Mc Donald's n'était pas seul à
appliquer les procédés cités, et que cette
brochure était donc diffamatoire envers la compagnie.
Effectivement, de nombreuses autres multinationales ont des
pratiques similaires (par exemple Quick, Burger King, etc...)
bien que Mc Donald's en soit l'exemple le plus flagrant. Mais
cependant, le juge a également statué que plusieurs
des attaques les plus mordantes de cette brochure étaient
valides, ce qui est une victoire dans le combat visant à
exposer au grand jour ce que font subir les multinationales,
à notre planète et à ses habitants.
(2): Ceci est écrit dans le guide officiel et confidentiel
de la compagnie.
(3): Aussi, la présence d'aires de jeux et d'attractions
à côté du restaurant révèle
assez bien la stratégie de la multinazionale.
